/COOKING BOY/
常常毫無來由地懷念某個味道，今晚就是想來碗麻醬麵，記憶和味覺交錯在一起時整個人都受不了，像僵屍般乾瞪著眼只想吃麻醬麵啊，只想大口大口的把麻醬麵塞到嘴裡，熱騰騰呼嚕呼嚕的，享受麻油和醬香縈繞在嘴裡的芬芳。
看看時間，離晚上聚會還有三個鐘頭，乾脆連麻醬都自己做吧？檢查冰箱一輪後發現少了些中式材料，腦筋轉了轉後覺得加入法式元素也很有趣。坐在椅子上邊聽著 Cat Power的舊專輯，開始剝起花生，與芝麻、臻果一起炒香後晾著備用。另起一支 sauce pan用中火融了一大塊 igsney奶油，隨著加溫的過程奶油開始焦化，蛋白質和雜質都沈澱下來了，靜靜躺在鍋底凝固。休息片刻後過濾乾淨，便得到充滿臻果香氣的法式澄清奶油。接著取出調理機，倒入芝麻、花生、臻果、蜂蜜、給宏德鹽之花、醬油、麻油和澄清奶油，打成泥後試試口味，再下點味淋用甜味調和油脂的豐盛。
另一邊水鍋也燒熱了，下了包昨天在 PEKOE買的關廟麵，燙熟後瀝乾，拌進醬汁裡再撒上些許的香醋就完成了。回到餐桌上隨便選了部 DVD，眼睛也沒認真在看，只想把腦袋徹底放空罷了。台北11月的夜間室溫竟莫名的逼近29度，待會得好好沖個冷水澡盥洗一番，換件乾淨的襯衫再出門與朋友小酌。
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